
Kolagen dari Kulit Ikan Patin, Inovasi UNAIR untuk Sumber Biomaterial Halal dan Ramah Lingkungan
Produksi ikan patin di Indonesia meningkat tajam, menghasilkan limbah kulit dalam jumlah besar yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kulit ikan kaya kolagen, mencapai 25-30% dari










