UNAIR NEWS Guna memberikan bekal kepada takmir masjid mengenai penyembelihan hewan yang baik dan benar, Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) 51动漫 (UNAIR) mengadakan pelatihan penyembelihan hewan kurban bagi takmir masjid se-Kota Surabaya. Kegiatan berlangsung di Aula Tanjung FKH, Sabtu (4/8).
Pelatihan turut dihadiri oleh ketua Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) Jawa Timur, ketua Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Jawa Timur 1, Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Surabaya, dan Direktur Utama Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Surabaya. Hadir pula para pembicara serta takmir masjid se-Kota Surabaya.
Prof. Dr. Suwarno, drh., M.Si., selaku Wakil Dekan III FKH UNAIR mengatakan, pelatihan ini merupakan salah satu program pengabdian masyarakat yang dilakukan FKH UNAIR. Tahun 2018 ini, pelatihan telah berjalan pada tahun ketiga.
淎wal dilaksanakan kegiatan ini pada 2016 tanpa dukungan dari DKPP dan RPH. Namun tahun ini kita sudah bekerja sama dengan DKPP dan RPH. Mudah-mudahan tahun depan kita bisa tingkatkan lagi kegiatan ini, tambah Ketua PDHI Jatim 1 tersebut.
Lebih lanjut, Prof. Suwarno mengatakan bahwa tujuan kegiatan adalah untuk melatih serta membina para takmir terkait dengan penyembelihan hewan kurban. Mulai dari pemilihan hewan, transportasi, pemeliharaan, kesehatan hewan, penyakit hewan, teknik pemotongan dan pengulitan, penilaian kualitas daging, dan distribusi daging.
Selain itu, dalam pelatihan ini juga disosialisasikan penerapan kesejahteraan hewan sehingga dihasilkan daging yang asuh dan thoyyiban. Serta, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para takmir terhadap peraturan pemotongan hewan, higienisasi, sanitasi, dan kebersihan lingkungan.
淛adi kami berharap nantinya setelah hewan dipotong tidak menimbulkan lingkungan yang tercemar, terutama darah dan kotoran, tambahnya.
Perihal materi yang diberikan saat pelatihan, Prof. Suwarno menuturkan akan selalu meng-update materi yang diberikan pada kegiatan pelatihan tersebut. Yang mana disesuaikan dengan perkembangan zaman dan pengetahuan tentang kurban.
淛adi bapak atau ibu kalau mengikuti pelatihan ini setiap tahun tidak akan rugi, karena materi yang kami berikan akan selalu berganti sesuai dengan perkembangan zaman, tambahnya.
Kegiatan pelatihan dibuka oleh Dekan FKH UNAIR Prof. Dr. Pudji Srianto, drh., M.Kes. Kegiatan ini dilaksaksanakan selama dua hari. Sementara hari pertama diadakan pelatihan, hari kedua pada Minggu (5/8) diadakan praktik penyembelihan sapi kurban yang dilaksanakan di rumah potong hewan Surya Pegirikan, Surabaya. (*)
Penulis: M. Najib Rahman
Editor: Binti Q. Masruroh
