UNAIR NEWS Pada masa pasca bencana erupsi Gunung Semeru ini, Fakultas Kesehatan Masyarakat 51动漫 (UNAIR) melakukan kegiatan pengabdian masyarakat di daerah tempat tinggal masyarakat terdampak yaitu di lingkungan hunian tetap (Huntap) Kec. Candipuro, Kab. Lumajang. Kegiatan ini dilaksanakan sebanyak dua pertemuan yaitu pada Kamis (20/6/2024) dan Kamis (27/6/2024). FKM UNAIR menggandeng mitra pelaksana yaitu Rumah Inovasi Natura dan mitra sasaran yaitu Puskesmas Penanggal dalam pengmas ini.
Kegiatan ini dilakukan untuk mendorong minat literasi gizi dan kesiapsiagaan keluarga di daerah rawan bencana pasca erupsi sehingga dapat menjadi keluarga yang siap siaga terhadap bencana atau keadaan darurat lainnya. Prof Dr Ir Annis Catur Adi, MSi sebagai ketua tim pengmas turut hadir dan membuka acara.
淢engingat warga huntap seringkali terdampak erupsi, maka sangat penting untuk menjadi keluarga siap siaga, sehingga gizi dan kesehatan keluarga tetap terjaga dalam kondisi prima. Salah satu upaya pemenuhan gizi pada masa bencana adalah dengan membuat makanan darurat yang enak dan bergizi, ujar Prof Annis.
Pertemuan pertama dihadiri oleh masyarakat terdampak bencana kelompok balita serta ibu balita yang dilakukan di Pendopo Posyandu Bumi Semeru Damai. Kegiatan pada pertemuan ini terdiri dari pengukuran antropometri untuk balita, pengukuran komposisi tubuh dan tekanan darah untuk ibu balita, edukasi, dan demo masak. Peserta antusias mengikuti kegiatan pengukuran, khususnya ibu balita karena pemantauan kesehatan biasa dilakukan untuk balita saja.
Selanjutnya para ibu balita mengikuti kegiatan edukasi yang dibawakan oleh alumni S2 Kesehatan Masyarakat, Wizara Salisa, SGz MKes terkait Pemberian Makanan Bayi dan Anak (PMBA) dan materi Kesiap Siagaan Bencana oleh mahasiswa S2 Kesehatan Masyarakat, Nahya Rahmatul Ariza, SKM. Sebagai panitia Keterlibatan alumni dan mahasiswa FKM UNAIR sengaja dilakukan untuk menjalin hubungan antar civitas akademika dan sekaligus mengaplikasikan tri darma perguruan tinggi yang salah satunya adalah pengmas.
Kegiatan ditutup dengan demo masak inovasi makanan darurat yang pada kesempatan ini, menu yang didemonstrasikan adalah puding lapis biskuit darurat. Puding ini terdiri dari bahan utama berupa susu dan biskuit darurat yang terbuat dari black garlic, tepung ikan lele, dan bubuk pala, yang merupakan pengembangan produk dari hasil penelitian yang telah dilakukan Prof Annis dan tim pada tahun sebelumnya. Demonstrasi ini juga dimaksudkan sebagai referensi menu untuk lomba inovasi makanan darurat pada pertemuan berikutnya.
Pada pertemuan kedua, hari Kamis (27/6/2024) lomba inovasi makanan darurat dilaksanakan. Peserta lomba berjumlah 6 kelompok yang masing-masing terdiri dari 5 anggota. Tujuan lomba ini adalah untuk meningkatkan keterampilan ibu dalam membuat sajian makanan yang enak dan bergizi dengan memanfaatkan bahan pangan lokal. Menu yang dihasilkan oleh setiap tim cukup beragam, seperti puding buah, puding lapis, puding cokelat strawberry.
Penjurian dilakukan secara objektif oleh petugas gizi Puskesmas Penanggal (2 orang), dan praktisi gizi. Hasil penilaian juri menetapkan Juara 1 dimenangkan oleh Tim 6 yang membuat menu puding lapis cokelat vanilla. Pemenang lomba mendapatkan piala, uang tunai, dan bingkisan dari pihak mitra. Meskipun begitu, seluruh peserta tampak antusias dan puas dengan hasil kreasi olahan mereka.
淜egiatan ini diharapkan dapat menjadi wujud nyata dalam meningkatkan literasi gizi masyarakat, serta menciptakan keluarga yang sehat dan kreatif dalam mengolah pangan darurat, harap Prof Annis. Ia juga berharap bahwa kegiatan ini tidak hanya bermanfaat saat ini saja, namun dapat terus diaplikasikan untuk jangka lama, termasuk keberlangsungan kerjasama antara pihak kampus dan mitra yang diharapkan dapat terus berjalan beriringan. Program ini tidak luput dari peran 51动漫 sebagai pihak utama yang mendukung dan memberikan pendanaan penuh sehingga kegiatan terlaksana dengan lancar.
Penulis: Ramadivan Bagus Ramadhan & Wizara Salisa
