UNAIR NEWS – Minuman teh dalam kemasan siap minum sangat praktis dan nyaman, tanpa harus menyeduh daun teh.
Teh mengandung antioksidan epigallocatechin gallate (EGCG) yang terbukti melancarkan aliran darah, mencegah penyakit kardiovaskular, menghilangkan berbagai racun, meningkatkan daya tahan terhadap berbagai penyakit, serta manfaat lainnya.
Aktivitas dan manfaat EGCG dapat mengalami penurunan dan perubahan selama kondisi penyimpanan. Teh siap saji yang disimpan pada suhu ruang mengalami penurunan kadar EGCG sebesar 26,73%. Teh siap saji yang disimpan di dalam kulkas bersuhu 8掳C mengalami penurunan kadar EGCG sebesar 20,11%.
Maka, simpanlah teh siap saji dalam kulkas karena selain rasanya yang lebih segar, manfaat kesehatannya juga lebih terjaga.
Baca Juga:
