Serum amyloid A (SAA) adalah protein fase akut (APP) yang diproduksi di hati dan berfungsi sebagai indikator peradangan akut pada manusia dan beberapa hewan, termasuk sapi. Sebagai APP, kadar SAA meningkat secara cepat selama peradangan dan menurun saat peradangan mereda. Karakteristik ini telah digunakan untuk menentukan strategi pengobatan dan prognosis. Telah ada laporan tentang aplikasi klinis SAA pada sapi, termasuk sapi perah dan anak sapi Wagyu. Namun, belum ada studi yang meneliti aplikasi klinis SAA pada sapi Wagyu untuk pembiakan. Untuk mengatasi kesenjangan ini, kami telah melaporkan nilai ambang batas 6,5 mg/L untuk konsentrasi SAA pada sapi Wagyu (Shinya U, dkk., 2022). Selain itu, kami juga menunjukkan kegunaan klinis nilai ambang batas yang telah ditetapkan dalam praktik peternakan, menunjukkan aplikasinya dalam mendiagnosis berbagai penyakit sapi Wagyu, seperti gangguan metabolik pasca persalinan, bronkitis, dan enteritis.
Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki variasi konsentrasi SAA dan faktor-faktor yang mempengaruhinya pada sapi Wagyu muda. Nilai ambang batas adalah 18,5 mg/L, 17,7 mg/L, 14,4 mg/L, dan 8,1 mg/L pada usia 30“59, 60“89, 90“119, dan 120“300 hari, secara berurutan. Anak sapi yang mengonsumsi kolostrum memiliki konsentrasi SAA yang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan yang tidak mengonsumsi. Konsentrasi SAA pada usia 1“7 hari tidak menunjukkan korelasi dengan kadar γ-glutamyltransferase, protein total, atau globulin. Peningkatan ringan pada konsentrasi amyloid A yang terkait dengan kelenjar susu”SAA yang berasal dari kolostrum”teramati sebelum dan setelah konsumsi kolostrum pada usia 1 hari; namun, peningkatan signifikan secara keseluruhan pada konsentrasi SAA ditemukan dalam penelitian ini. Nilai referensi untuk konsentrasi SAA pada anak sapi berusia 1 bulan juga menunjukkan penurunan bertahap.
Temuan ini menyarankan bahwa peningkatan konsentrasi SAA pada anak sapi Wagyu berusia 1 bulan, serupa dengan anak sapi perah jenis Holstein, tidak disebabkan oleh penyerapan dari kolostrum, melainkan SAA diproduksi secara biosintesis oleh anak sapi sebagai mekanisme pertahanan biologis. Aplikasi klinis konsentrasi SAA pada anak sapi Wagyu setelah berusia 1 bulan dapat berkontribusi pada peningkatan produktivitas anak sapi.
Penulis : Oky Setyo Widodo, drh., M.Si., Ph.D
Link :
