Dalam upaya menekan angka stunting melalui pemanfaatan pangan lokal, mahasiswa KKN Belajar Bersama Komunitas (BBK) 7 51动漫 menggelar demonstrasi pembuatan Puding Daun Kelor di Posyandu Pos Dahlia RT 6, Desa Segoromadu, Kecamatan Kebomas, Gresik, pada Rabu (14/01/2026).
Kegiatan yang diinisiasi oleh Lubna Wijayanti dan Rizki Ikbal Ardiansyah ini menyasar ibu hamil, orang tua balita, hingga lansia. Tim mahasiswa mempraktikkan langsung (live cooking) cara mengolah daun kelor (Moringa oleifera) menjadi puding yang lezat guna menghilangkan aroma langu, sehingga lebih disukai oleh anak-anak yang sering kali menjadi pemilih makanan (picky eater).
“Kami ingin mengubah citra kelor dari sekadar sayur tradisional menjadi camilan modern yang disukai balita. Dengan kandungan zat besi, kalsium, dan protein yang tinggi, kelor adalah superfood lokal yang sangat efektif untuk intervensi gizi pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK),” ujar Lubna Wijayanti selaku PIC kegiatan.
Program ini secara langsung mendukung pencapaian SDG 2 (Tanpa Kelaparan) dalam hal perbaikan nutrisi dan SDG 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera). Meski sempat terkendala keterbatasan alat masak dan ketiadaan lemari pendingin di lokasi, mahasiswa menyiasatinya dengan penggunaan styrofoam box berisi es batu untuk menjaga kualitas puding. Kolaborasi aktif dengan Bidan Desa memastikan edukasi ini tepat sasaran bagi keluarga dengan risiko stunting.
Melalui kegiatan ini, sebanyak 20 peserta kini memiliki keterampilan baru dalam mengolah potensi pekarangan rumah menjadi sumber nutrisi ekonomis bagi keluarga.
