Konjac Glukomanan adalah polisakarida alami yang memiliki sifat fisik berupa viskositas tinggi dan kapasitas pembentukan gel yang dapat dimanfaatkan secara luas di berbagai bidang, terutama industri farmasi dan makanan. Namun, karakteristik viskositas tinggi dan stabilitas larutan yang terbatas merupakan hal yang perlu dipertimbangkan dalam aplikasi glukomanan konjac secara langsung.
Modifikasi kimia, khususnya melalui karboksimetilasi, menghasilkan turunan karboksimetil konjac glukomanan (CMKGM) yang ditandai dengan peningkatan kelarutan dalam air, penurunan viskositas, dan peningkatan stabilitas termal. CMKGM menunjukkan potensi sebagai pembawa dalam sistem penghantaran obat yang lebih spesifik dengan memberikan pelepasan obat yang terkontrol dan responsif dalam kondisi fisiologis, seperti perubahan pH dan aktivitas enzimatik.
Review ini mengulas struktur dasar konjac glukomanan, teknik modifikasi kimia, dan aplikasi CMKGM dalam pengembangan sistem penghantaran obat in vitro dan in vivo.
Penulis : Dewi Melani Hariyadi
Informasi detail riset kami dapat diakses pada:
Modification of Konjac Glucomannan to Carboxymethyl Konjac Glucomannan (CMKGM) and its Development as a Drug Carrier
Dyah Ayu Pipin Lestari, Muh.Agus Syamsur Rijal, Dewi Melani Hariyadi
IJDDT, Volume 16 Issue 1, 2026, pp. 112-118
ISSN 0975 4415
