UNAIR News Mahasiswa Fakultas Keperawatan UNAIR berikan edukasi dan pemberdayaan dalam pemenuhan gizi seimbang ibu dan anak di Taman Kanak-Kanak Mojo, Surabaya, Rabu (23/11/2022). Agustin, tim mahasiswa yang melakukan pemberdayaan menjelaskan bahwa kegiatan itu dilatarbelakangi oleh masalah gizi anak-anak.
Tidak hanya itu, Agustin juga menjelaskan bahwa masalah gizi menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Selain itu, lanjutnya, anak sekolah memiliki kebiasaan jajan makanan tinggi kalori, sedikit protein, vitamin, mineral dan rendah serat sehingga rentan terjadi obesitas.
Nah hal-hal seperti ini bisa menghambat pertumbuhan anak dan juga berakibat pada komplikasi penyakit lain. Soalnya kan kalau dari pemenuhan nutrisinya tidak seimbang juga akan mempengaruhi imun, ujarnya.
Konsep Isi Piringku
Agustin dan tim juga memberikan edukasi tentang 淚si Piringku. Konsep ini adalah penyajian satu piring makan yang terdiri dari 50 persen buah dan sayur, dan 50 persen sisanya terdiri dari karbohidrat dan protein.
淛adi pada dasarnya isi piringku ini adalah konsep 4 sehat 5 sempurna yang dimodifikasi dengan pemenuhan protein, lemak, kalori, serat dalam satu piring saji. Jadi kan dengan konsep ini bisa membatasi konsumsi karbohidrat serta lebih banyak mengonsumsi serat dan vitamin, sehingga resiko masalah kesehatan seperti diabetes dan obesitas pun bisa berkurang, ucapnya
Agustin juga menambahkan bahwa tim merumuskan tips dalam pemenuhan gizi ini melalui beberapa tahap dengan menyiapkan makanan atau bekal yang diinovasikan agar anak memiliki nafsu untuk makan. 淢embiasakan anak untuk sarapan terlebih dahulu juga dapat menjadi penanganan dalam pemenuhan gizi anak, pungkasnya
Penulis: Rosita
Editor: Nuri Hermawan
