Pada hari Senin, 30 Juni 2025, Fisheries Processing Club (FPC) 51动漫 melaksanakan kegiatan VIRIAL (Visit Industrial) ke UD Dede Satoe yang berlokasi di Jalan Tenggilis, Surabaya. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman langsung mengenai proses produksi, standar mutu, serta strategi pemasaran dan ekspor yang diterapkan oleh UMKM berbasis makanan.
Dede Satoe merupakan sebuah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang berdiri sejak November 2011 di Surabaya, didirikan oleh Dra. Susilaningsih, M.M., dan kini dilanjutkan oleh putrinya, Siti Fatimah Febrina. UMKM ini memproduksi berbagai varian sambal, bumbu masak siap pakai, serta pembersih kain batik. Saat ini, DD Satoe telah memiliki 33 varian produk, dengan sambal Kecombrang sebagai produk unggulan dan Surabaya Ekstra Pedas sebagai salah satu varian andalannya.
Selama kunjungan, mahasiswa mendapatkan penjelasan mendetail mengenai Standar Operasional Prosedur (SOP) produksi yang meliputi pembersihan bahan baku, proses memasak, pencampuran, pengisian (filling), penutupan kemasan (sealing), pengecekan kebocoran, pemasangan label (labeling), hingga proses packing dan penyimpanan.
Selain itu, mahasiswa juga memperoleh wawasan mengenai strategi pemasaran yang dijalankan DD Satoe, termasuk pemanfaatan platform digital dan partisipasi aktif dalam berbagai pameran baik skala regional, nasional, maupun internasional. Menariknya, produk Dede Satoe ini telah memperoleh sertifikasi HACCP, membuktikan terjamin keamanan dan kualitas produknya. Kini. produk Dede Satoe telah diekspor ke berbagai negara, antara lain Australia, Kanada, Amerika Serikat, Swedia, Jepang, dan Korea Selatan.
Kunjungan ini memberikan banyak pelajaran berharga, terutama mengenai pentingnya penerapan standar mutu dalam produksi, inovasi produk, serta strategi pemasaran yang adaptif terhadap tren pasar global. Dengan berakhirnya kegiatan ini, diharapkan mahasiswa mampu mengenal proses produksi di industri baik dari bahan mentah hingga menjadi suatu produk yang siap konsumsi dan bagaimana langkah-langkah yang harus dilalui ketika ingin produk kita go-international. Akhir kata, kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Susila Ningsih dan seluruh tim DD Satoe atas kesempatan dan pengetahuan yang telah dibagikan.
Demikian berita acara ini dibuat sebagai bukti terlaksananya kegiatan kunjungan industri.
