UNAIR NEWS – Selain mengenyangkan, bergizi dan sehat menjadi salah satu pertimbangan penting dalam memilih makanan. Makanan yang terlihat sedap tidak cukup. Pengolahan yang tepat dan sesuai sangat penting untuk mendapatkan rasa serta gizi yang baik. 听
UNAIR melalui PT Airlangga Bangun Persada (ABADA) dalam upaya mencapai SDGs yang kedua, yakni zero hunger, menyediakan makanan sehat, bergizi, dan berkualitas di lingkungan kampus. ABADA melaksanakan program seleksi makanan. 听
Makanan itulah yang akan mengisi tenant di kantin Pelangi Kampus Dharmawangsa-B, UNAIR. Acara test food itu diselenggarakan di Ruang Sidang Kahuripan, Kampus MERR-C pada (14/10/2022).
Makanan dan Minuman Teruji听
Seleksi itu bertujuan untuk memilih makanan ringan hingga makanan berat yang akan dikonsumsi seluruh civitas akademik UNAIR. Penilaian tersebut dimulai dari bagaimana kreativitas menu, harga yang terjangkau, penampilan penyajian, kebersihan pengolahan, ketepatan porsi, cita rasa, hingga kandungan gizi.
Jadi, tidak sembarang makanan bisa masuk. Melainkan, makanannya harus memenuhi kriteria penilaian tersebut.
Meski dinilai masih baru, kegiatan tersebut tampak diminati masyarakat yang memiliki bisnis makanan. Terbukti ada lebih dari 20 peserta UMKM yang turut serta. Dan, hanya ada 9 peserta yang akan mengisi tenant di Kantin Pelangi, Kampus Dharmawangsa B UNAIR.
Setelah test food dilakukan, peserta tidak secara langsung menjadi pemenang. Melainkan, setiap tenant yang berhasil lolos akan dipantau tim ABADA selama kurang lebih 3 bulan.
Dipantau 3 Bulan 听
Seperti dituturkan Direktur PT ABADA Afif Al Mahmudi dalam wawancara UNAIR News. Secara eksklusif, seleksi alam akan terjadi berdasar ketertarikan konsumen dengan makanan itu. Karena, selama 3 bulan, tim ABADA memantau tenant secara slow moving dan fast moving.
淪etelah menyeleksi tenant, pekerjaan kita tidak selesai. Kita melakukan peninjauan tiap tenant secara slow moving dan fast moving. Kemudian, harus memantau mereka, membentuk mereka, dan memanage mereka. Lalu, kami evaluasi di lapangan dan mereka akan mengalami seleksi alam, ucapnya.
Afif menambahkan, PT ABADA sebagai badan usaha yang bergerak di bidang pengelolaan kantin berkomitmen menjadi perusahaan dagang dan jasa terbaik secara nasional. Khususnya memberikan kualitas makanan yang sehat, bergizi, dan berkelanjutan.
淚ntinya ke depan, ABADA tidak hanya menjadi brand, tapi akan ada sub-brand di bawahnya dan bisa kita kembangkan tidak hanya di internal UNAIR saja, melainkan di luar UNAIR, pungkasnya.
Penulis: Sintya Alfafa
Editor: Feri Fenoria
