UNAIR NEWS – Desa Gumeng, Kecamatan Bungah, Kabupaten Gresik memiliki berbagai produk olahan ikan, seperti petis dan kerupuk. Dalam hal ini, Tim BBK 7 melakukan Demonstrasi kepada Ibu PKK Desa Gumeng sebagai upaya untuk mengenalkan ide olahan baru yaitu cookies dari ikan. Kegiatan ini dilakukan di Balai Desa Gumeng, Kecamatan Bungah, Kabupaten Gresik dengan sasaran Ibu-Ibu PKK setempat pada hari Rabu (21/01/2026).
Perwakilan Tim BBK 7 Desa Gumeng, Aufa Zidny Abhinaya mengatakan bahwa ide olahan tersebut dapat dijadikan sebagai solusi olahan ikan alternatif karena banyak anak-anak yang mungkin kurang suka ikan karena baunya, tekstur, dan rasanya. Padahal ikan memiliki banyak manfaat, khususnya bagi pertumbuhan anak- anak. Disamping itu, Aufa juga mengungkapkan bahwa kegiatan tersebut dapat memberi ide bisnis baru . Oleh karena itu, adanya olahan ini dapat mendukung program penurunan stunting dan sejalan dengan program GEMARIKAN yang dicetuskan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan serta mendukung SDGs 3.
Dalam hal ini, tim kkn memilih ikan bandeng sebagai bahan dasar cookies. Sebelum itu, perlu dibuat tepung ikan terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke adonan cookies. Tepung ikan ini dibuat dengan proses penghalusan dan pengeringan. Perlu diketahui juga bahwa ikan yang disarankan untuk dibuat tepung merupakan ikan yang rendah lemak.
Melalui program kerja ini, Tim BBK 7 berharap Ibu-Ibu PKK dapat mengaplikasikan ide alternatif olahan ikan ini di rumah serta dapat dikembangkan menjadi ide usaha. Hal ini juga mendukung program penurunan stunting dan program GEMARIKAN serta mendukung SDGs 3.
Penulis: BBK 7 Desa Gumeng
