UNAIR NEWS Fakultas Farmasi (FF) 51动漫 (UNAIR) menggelar pelatihan peningkatan kualitas dan kuantitas produk ikan dan hasil olahan pada Sabtu (24/9/2022) di Sentra Ikan Bulak, Kenjeran. Kegiatan berkolaborasi dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) serta Sentra Ikan Bulak Surabaya.
Helmy Yusuf SSi MSc PhD Apt selaku ketua tim pengabdian masyarakat mengatakan bahwa pelatihan itu merupakan bagian dari kegiatan pengabdian masyarakat yang bertajuk Pelatihan Penguatan Literasi Ilmiah Bahan Kimia Pangan kepada Produsen dan Pedagang Ikan di Sentra Ikan Bulak, Surabaya. 淭ujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan pemahaman dan melatih para produsen dan pedagang ikan di Sentra Ikan Bulak tentang cara pemilihan bahan tambahan pangan (BTP) khususnya produk ikan dan olahannya, ungkapnya.
Kegiatan itu berlangsung dengan sesi diskusi dengan pemberian materi mengenai bahan tambahan dalam pangan, terutama pada produk ikan dan olahannya. Diskusi berjalan sangat menarik dan interaktif. Seperti halnya yang disampaikan oleh Supriyatin, salah seorang peserta yang mengungkapkan bahwa kegiatab itu sangat bermanfaat dan memberikan begitu banyak informasi bagi peserta, dan berharap kegiatan itu lebih diperbanyak lagi.
淏anyak nama bahan kimia dan sifatnya yang baru dikenal dan dipahami, sehingga sangat penting untuk diketahui oleh warga lain.
Perlu diketahui, peserta mengikuti kegiatan dengan antusias dari awal hingga kegiatan berakhir. Tim pengabdian masyarakat mengukur pemahaman peserta dengan memberikan soal pre/post-test. Hal itu dilakukan untuk mengukur efektifitas kegiatan pelatihan yang diadakan.
