Lobster pasir, Panulirus homarus, adalah salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomi tinggi. Tingginya permintaan global menyebabkan tingkat eksploitasi terus meningkat. Pada tahun 2020, ekspor benih lobster mencapai angka 2,15 juta ton dengan nilai ekonomi sebesar Rp 1,1 triliun. Untuk menjaga keberlanjutan sumber daya ini, budidaya lobster menjadi solusi strategis. Salah satu kunci keberhasilan budidaya adalah pakan yang digunakan. Hingga saat ini, pakan lobster sebagian besar masih bergantung pada ikan rucah. Meski kaya akan protein (57,46%), ikan rucah memiliki kelemahan, seperti mudah rusak dan ketergantungan pada musim. Untuk mengatasi hal ini, pengembangan pakan buatan dengan kandungan protein yang seimbang menjadi pilihan penting. Penelitian terbaru menguji pengaruh kadar protein berbeda dalam pakan buatan terhadap konsumsi, efisiensi, dan retensi nutrisi lobster pasir.
Penelitian ini membandingkan lima jenis pakan: ikan rucah sebagai kontrol (P0), serta empat pakan formula dengan kandungan protein kasar masing-masing 30% (P1), 40% (P2), 50% (P3), dan 60% (P4). Selama 30 hari, lobster dipelihara dan dipantau untuk mengukur konsumsi pakan, rasio konversi pakan (FCR), efisiensi pakan, serta retensi protein, lemak, dan energi. Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi pakan tertinggi dicapai oleh lobster yang diberi ikan rucah (3,16 g). Hal ini tidak mengejutkan, mengingat ikan rucah mengandung nutrisi lengkap seperti asam amino esensial. Sebaliknya, konsumsi pakan terendah ditemukan pada formula dengan kandungan protein 30% (2,20 g). Variasi kadar protein dalam pakan tidak memengaruhi FCR secara signifikan, dengan nilai berkisar antara 2,36 pada P3 hingga 2,62 pada P2. Namun, efisiensi pakan tertinggi tercatat pada P3 (42,50%). Ini menunjukkan bahwa pakan dengan kadar protein 50% memberikan keseimbangan optimal antara kebutuhan protein dan energi. Retensi nutrisi juga menjadi sorotan. Retensi protein tertinggi ditemukan pada ikan rucah (38,36%), sedangkan P4 dengan kandungan protein 60% memiliki retensi terendah (12,82%). Hal ini mengindikasikan bahwa kadar protein yang terlalu tinggi tanpa dukungan energi non-protein yang memadai dapat menyebabkan protein diubah menjadi energi dan diekskresikan sebagai amonia. Pola serupa ditemukan pada retensi lemak dan energi, di mana nilai tertinggi dicapai oleh ikan rucah (77,01% dan 51,34%), dan nilai terendah pada P4 (18,56% dan 11,29%). Secara keseluruhan, pakan buatan dengan kandungan protein 50% (P3) menunjukkan hasil terbaik dalam efisiensi pakan, sementara ikan rucah memberikan hasil maksimal pada retensi nutrisi. Formulasi pakan yang seimbang antara protein dan energi non-protein menjadi elemen penting untuk mendukung pertumbuhan lobster secara optimal dan efisien.
Penelitian ini membuka peluang baru dalam penggunaan bahan baku alternatif seperti tepung bekicot dan tepung udang liar untuk pakan lobster. Selain efisien, bahan ini juga dapat mendukung keberlanjutan ekosistem budidaya. Penelitian lanjutan diperlukan untuk mengukur dampak jangka panjang formulasi pakan ini terhadap kualitas hasil panen dan kelestarian lingkungan.
Penulis: Muhamad Amin
Staf Pengajar Departemen Akuakultur Fakulas Perikanan 51动漫
Sumber:
Baca juga:
