UNAIR NEWS – Indonesia sebagai negara maritim tentu memiliki garis pantai dengan hutan mangroove yang luas. Sayangnya masyarakat sekitar belum banyak memanfaatkan tumbuhan mangrooove.
Salah satu dari jenis mangroove tersebut yaitu Bruguiera gymnorrhiza atau yang lebih dikenal sebagai buah lindur. Padahal seluruh bagian dari tumbuhan ini dapat dimanfaatkan termasuk buahnya yang mengandung karbohidrat yang lebih tinggi dari beras dan jagung.
Berawal dari latar belakang tersebut, salah satu tim PKM-K dari Fakultas Kedokteran Hewan 51动漫 beranggotakan Winda Kusuma Dewi, Paskalia Nike Fortuna Sihura, Shabrina Fauzia Prayoga, dan Wahyu Dwi Katmono, membuat suatu inovasi mie berbahan dasar tepung buah lindur yang bernama MINDUR (Mie Lindur).
淚novasi ini sebagai sumber alternatif karbohidrat, tegas Winda selaku salah satu anggota.
Produk inovasi mie kering MINDUR ini telah lolos bantuan dana pengembangan dari Dirjen Dikti, Kemenristekdikti RI tahun 2016 dalam kaegori Program Kraetivitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K). Winda juga menjelaskan bahwa MINDUR bukanlah sekedar mie biasa.
淭idak seperti mie pada umumnya yang dijual dipasaran, MINDUR diolah tanpa bahan pengawet yang berbahaya. Selain tinngi karbohidrat, MINDUR juga mengandung anti oksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas, mencegah penuaan dini, melawan sel kanker dan mencegah kerusakan sel tubuh, jelasnya.
Mengenai varian Winda mengatakan bahwa MINDUR terdiri dari beberapa varian rasa yakni original, balado, pedas manis dan ayam bawang. MINDUR juga dapat dimakan secara langsung, maupun dapat diolah sesuai selera konsumen. Hingga saat ini, mindur sudah dipasarkan di sekitar wilayah Banyuwangi. Salah satunya dalam event bergengsi di Banyuwangi yaitu Agro Expo Banyuwangi.
淜alu soal harga, produk MINDUR dijual dengan harga terjangkau. Rp. 5.000,- per kemasan 100gr. Jadi sangat terjangkau, terang Winda.
Di akhir penjelasannya Winda juga menyatakan bahwa produk ini tidak hanya dijual secara offline, mindur juga dapat dipesan secara online.
淢INDUR dapat dipesan melalui Instagram dengan akun @mie_lindur dan line dengan akun @eam3990s, pungkasnya. (*)
Editor: Nuri Hermawan
