Pada hari Jumat, 19 September 2025, Fisheries Processing Club (FPC) Fakultas Perikanan dan Kelautan 51 (UNAIR) telah melaksanakan program kerja produksi IV Shrimpyum berupa dimsum udang dan lumpia udang. FPC merupakan komunitas mahasiswa/i Fakultas Perikanan dan Kelautan 51 (UNAIR) yang berfokus pada pengembangan produk hasil perikanan, khususnya mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan.
Kegiatan produksi ini merupakan bagian dari program kerja divisi Research and Development (RnD) FPC 2025 yang bertujuan untuk memperkenalkan FPC sekaligus memberikan wadah bagi mahasiswa untuk berwirausaha dan menyalurkan kreativitas dalam menciptakan produk olahan perikanan.
Pada produksi kali ini, tim FPC berhasil memproduksi dimsum udang sebanyak 20 pack dan lumpia udang sebanyak 27 pack, dengan masing-masing pack berisi 3 pcs. Produk dimsum udang dan lumpia udang ini diharapkan dapat menjadi inovasi baru dalam diversifikasi olahan udang, memberikan cita rasa yang khas, serta meningkatkan nilai ekonomi produk perikanan.
Proses produksi Shrimpyum berjalan lancar dengan partisipasi aktif anggota FPC serta dukungan fasilitas laboratorium yang memadai. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan teknis mahasiswa dalam mengolah produk berbasis udang, tetapi juga memperkuat hubungan antar anggota, sekaligus memberikan pengalaman praktis dalam merancang bisnis dan strategi pemasaran produk perikanan.
Dengan adanya kegiatan produksi ini, diharapkan anggota FPC semakin termotivasi untuk terus berinovasi menciptakan produk olahan perikanan yang berkualitas tinggi, bernilai gizi, dan kompetitif di pasar.
