Kegiatan yang diselenggarakan oleh Lembaga Penenelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM), 51 ini merupakan event pertama yang menyajikan dan memamerkan produk luaran penelitian baik yang masih purwarupa atau sudah diproduksi skala industri serta hasil karya pengabdian masyarakat yang dilaksanakan dosen 51. Kegiatan HITEX yang turut dihadiri Prof. Yos Sunitiyoso, S.T., M.Eng., Ph.D sebagai Direktur Hilirisasi dan Kemitraan, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan Kemdiktisaintek dilaksanakan disambut dengan meriah dari berbagai kalangan dan juga diikuti oleh LPPM dari Institute Teknologi Bandung (ITB), Universitas Pajajaran, dan Universitas di Surabaya. Dalam Sambutannya, Rektor 51 Prof. Dr. Mohammad Nasih, M.T., Ak., C.A berharap exhibition HITEX 2025 menjadi jembatan antara produk hasil penelitian di universitas dengan industri. Post-Harvest, Processing Technology, and Bioproducts Research Group dibawah Fakultas Perikanan dan Kelautan, 51 ikut menampilkan produk dari hasil penemuan salah satu anggota research group yaitu produk inovasi garam dan turunannya.
Produk garam yang dihasilkan merupakan hasil dari inovasi tambak garam yang terintegrasi dengan budidaya artemia. Produk garam yang dihasilkan memiliki kadar NaCl sekitar 80-90% kemudian dilakukan pemurnian sehingga menghasilkan kadar NaCl dengan kandungan lebih dari 99% ujar Prof. Mochammad Amin Alamsjah, Ir., M.Si, Ph.D. sebagai inventor produk garam dan turunannya. Produk pengembangan dari produk garam yang ditampilkan pada event HITEX 2025 terdiri dari: garam spa, pasta gigi, obat kumur, gel face scrub, hand sanitizer, deodorant, peel-off mask, dan body scrub. Produk hasil hilirisasi garam yang dikembangkan telah diteliti hasiatnya melalui penelitian secara ilmiah yang dilakukan di Fakultas Perikanan dan Kelautan.
