Pemeliharaan Ayam KUB cukup mudah sama dengan ayam kampung pada umumnya, namun seringkali ada masalah yang terjadi, yaitu ketidakseimbangan mikroflora di dalam saluran pencernaan terutama usus halus. Hal ini berdampak mempengaruhi efektivitas penyerapan nutrisi dan dapat juga memengaruhi kekebalan tubuh sehingga ternak mudah terserang penyakit.
Pemberian probiotik dapat menciptakan keseimbangan mikroflora usus, dikarenakan adanya bakteri asam laktat dalam usus yang dapat menciptakan suasana asam sehingga menekan pertumbuhan bakteri patogen dalam usus halus. Probiotik dapat meningkatan daya cerna pakan karena mampu meningkatkan aktifivitas enzimatis dan membantu sistem pencernaan, sehingga efisien dalam penggunaan pakan. Selain itu, penggunaan probiotik diketahui memberikan aspek ekonomi yang baik pada peternakan ayam dikarenakan dapat menutupi keseluruhan biaya tetap sehingga dapat memberikan keuntungan.
Probiotik Bakteri Asam Laktat Meningkatkan Efisiensi Pakan dan Persentase Berat Karkas pada Ayam
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan probiotik bakteri asam laktat (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum dan Lactococcus lactis) pada air minum terhadap efisiensi pakan dan bobot karkas ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB).
Sebanyak 48 ekor ayam KUB berumur 2 minggu diacak menjadi 4 perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri dari 12 ekor ayam. Penelitian ini dilakukan selama 8 minggu. Penelitian menggunakan 4 perlakuan berbeda, (P0) tidak menggunakan probiotik, (P1) menggunakan probiotik melalui minum 1 mL/L air, (P2) menggunakan probiotik 2 mL/L air minum, dan (P3) menggunakan probiotik 3 mL/L air minum. Data dianalisis menggunakan ANOVA dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan.
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa pemberian probiotik bakteri asam laktat (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum dan Lactococcus lactis) dengan dosis sebanyak 1 – 3 ml/liter pada air minum dapat meningkatkan efisiensi pakan dan persentase berat karkas pada ayam KUB.
Penulis : Prof. Dr. Ir. Sri Hidanah, MS.
Jurnal dapat diakses pada:
Cyrcilia Relita Berlina, Sri Hidanah , Muhammad Anam Al Arif , Epy Muhammad Luqman, Wiwik Misaco Yuniarti , Mufasirin . Efficacy of Lactic Acid Bacteria Probiotics on Feed Efficiency and Carcass Weight in Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) Chicken. Jurnal Medik Veteriner Vol.6 No.3, 427-432
