UNAIR NEWS – Program kerja Inovasi Olahan Kelor sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) dilaksanakan oleh mahasiswa BBK 7 51动漫 di Desa Jatijejer sebagai bentuk kontribusi nyata dalam upaya pencegahan stunting. Kegiatan ini berfokus pada praktik langsung pengolahan daun kelor menjadi makanan bergizi yang mudah dibuat dan dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh masyarakat.
Kegiatan berlangsung pada (12/1/2026) bertempat di Balai Desa Jatijejer bersamaan dengan agenda posyandu dan melibatkan ibu-ibu kader PKK serta kader posyandu sebagai peserta utama.Program ini diawali dengan pemaparan singkat mengenai stunting, dampaknya terhadap tumbuh kembang anak, serta pentingnya pemenuhan gizi seimbang bagi balita. Mahasiswa BBK 7 kemudian mengenalkan daun kelor sebagai bahan pangan lokal yang kaya nutrisi, seperti protein, zat besi, dan kalsium, yang berpotensi besar dijadikan alternatif PMT.
Inti kegiatan berupa sosialisasi dan demo praktik pembuatan puding kelor, yang dilakukan secara interaktif bersama para kader. Proses pengolahan dilakukan secara sederhana, mulai dari pemilihan bahan, tahapan memasak, hingga tips penyajian agar ramah untuk balita. Suasana kegiatan berlangsung aktif, ditandai dengan diskusi dua arah dan antusiasme peserta dalam mencoba langsung proses pembuatan.
Tarwiyah, yang merupakan salah satu kader PKK, dalam wawancara kami menyampaikan, 淪elama ini masyarakat hanya memanfaatkan daun kelor sebagai olahan sayur karena tidak mengetahui bahwa kelor bisa dimanfaatkan sebagai olahan PMT. Melalui kegiatan bersama mahasiswa BBK 7 51动漫, kami jadi tahu bahwa kelor bisa diinovasikan menjadi puding yang lebih disukai balita, dengan kandungan gizi yang sangat baik, ujarnya.
Hasil puding kelor yang telah dibuat kemudian diberikan langsung kepada balita sebagai PMT pada kegiatan posyandu pada (13/01/2026), sehingga manfaat program dapat dirasakan secara langsung oleh sasaran utama. Hal ini sekaligus menjadi contoh penerapan nyata inovasi pangan lokal dalam mendukung kesehatan dan tumbuh kembang anak.
Program ini selaras dengan visi 51动漫 yang mengusung pemberdayaan berkelanjutan dalam bidang kesehatan sesuai dengan SDGs point ke-3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dalam upaya pencegahan stunting. Diharapkan, kegiatan ini dapat menjadi langkah awal bagi Desa Jatijejer dalam menciptakan PMT yang mandiri, bergizi, dan berkelanjutan.
Penulis: BBK 7 Jatijejer 51动漫
