Pandemi COVID-19 yang kita lalui pada tahun 2020-2022 mengajarkan pentingnya konsumsi gizi seimbang guna meningkatkan sistem kekebalan atau imunitas tubuh. Sistem imunitas diyakini menjadi salah satu upaya krusial dalam mencegah penyebaran COVID-19. Oleh karena itu, edukasi terkait pentingnya konsumsi gizi seimbang sangat penting untuk dilakukan. Pengetahuan gizi yang baik merupakan hal dasar untuk bisa menjalankan pola hidup sehat secara menyeluruh. Penelitian yang dilakukan oleh beberapa dosen muda gizi FKM UNAIR ini bertujuan untuk mengkaji apakah edukasi gizi berbasis daring efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan kepercataab diri untuk menjaga asupan gizi seimbang dan menerapkan higiene-sanitasi.
Edukasi gizi berbasis daring dilakukan dengan metode video conference melalui Zoom dan metode edukasi daring berbasis teks menggunakan Telegram. Kedua platform tersebut umum digunakan, terutama pada masa pandemi, dimana kontak fisik sangat terbatas. Setiap sesi berlangsung selama kurang lebih dua jam. Peserta edukasi gizi daring terdiri dari orang dewasa berusia 19 “ 59 tahun. Sebanyak 92,2% peserta berjenis kelamin perempuan, rata-rata usia 29 ± 10,04 tahun, 34,1% berprofesi sebagai PNS, dan mayoritas berasal dari Jawa Timur yaitu sebesar 52,1%. Banyaknya responden perempuan dapat menjadi hal yang baik karena sebagian besar perempuan memiliki peran mengatur menu di lingkungan keluarga.
Edukasi dengan metode pembelajaran digital berhasil meningkatkan pengetahuan gizi dari skor 55,9 menjadi 91,8 dan secara signifikan meningkatkan kepercayaan diri untuk mengonsumsi pangan bergizi seimbang dan kepercayaan diri dalam berperilaku hidup bersih dan sehat. Edukasi daring ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan efikasi/kepercayaan diri yang merupakan dua komponen penting dalam construct health behavior. Selain itu, edukasi gizi secara daring juga dapat menjangkau sasaran masyarakat yang lebih luas, dari berbagai kalangan, serta cenderung tidak membutuhkan dana yang besar. Sehingga, kegiatan ini dapat diduplikasi oleh seluruh stakeholder terkait maupun akademisi serta lembaga sosial masyarakat agar semakin banyak masyarakat Indonesia yang ˜melek gizi™
Penulis: Qonita Rachmah
Link:
Baca juga: Pengaruh Pengetahuan Gizi Orang Tua Terhadap Gizi Anak
